【必見！】読めば病むことなし！辛い飲食店や居酒屋バイトでのストレス対処法

この記事では、居酒屋や飲食店でのアルバイトにおける「病み要素」や「疲れる要素」にフォーカスし、それをうまく乗り越えていく方法を提案しています。

昔から飲食店バイトは、学生さんにも初めてのアルバイト先として選ばれやすいほどに“受かりやすさ”と“求人数”はありますが、反面、環境によっては仕事内容のキツさや、人間関係のこじれなども少なくありません。

この記事を読んだあなたの少しでも心の救いになれたら、幸いです。

居酒屋や飲食バイトのリアルな仕事内容とは？

冒頭に書いた通り、居酒屋・飲食アルバイトというのは、高校生や大学生にとって人気のアルバイト先の一つですが、様々に病む要素も抱えています。

まず、居酒屋バイトでは、主にホール業務とキッチン業務の二つに分かれます。
それぞれの業務内容をはじめに簡単におさらいしておきます。

ホールの主な業務

キッチンの主な業務

「病む要素」をホールとキッチンそれぞれ紹介

ホールとキッチンでは、異なる種類のストレスがあり、それぞれに適した対処法を知ることが重要です。

ここでは病み要素の詳細と、解決方法を記載していきます。

ホールの病み要素

酔っ払いの客への対応

• 詳細: 酔っ払いのお客さんは予測不可能で、時には不適切な言動を取られることがあります。
  これに対処するには、冷静さと適切な対応が必要です。
• 解決方法: まずは邪険に扱ったり怖がるのはではなく、毅然とした態度で応対し、店長や先輩スタッフに助けを求めましょう。

忙しい時間帯の注文の多さ

• 詳細: ピークタイムには注文が集中し、迅速な対応が求められます。精神的・肉体的にも厳しいストレスがかかります。
• 解決方法: 事前にピークタイムの流れを把握し、準備を整えておくことが重要です。
  また、予め業務を分担しておくなど、周囲との連携を取りながら効率的に行いましょう。

予期せぬクレームへの対応

• 詳細: お客様からの予期せぬクレームは、精神的なストレスを誘引します。
• 解決方法: クレームには冷静に耳を傾け、誠実に対応することが大切です。
  解決できない場合は、速やかに上司に報告し、適切な対応を求めます。

長時間立ちっぱなしの体への負担

• 詳細: 長時間の立ち仕事は、足や腰への負担を大きくします。
• 解決方法: 適切な履物を選び、休憩時には足を休めることが重要です。
  また、仕事中にも可能な限り体勢を変え、ストレッチを行うことで負担を軽減するようにしましょう。

連携が取れないチームワークの問題

• 詳細: 同じシフトに入っている人たちとの連携が取れないと、作業効率が低下します。
• 解決方法: 日常的にコミュニケーションを取り、互いの作業を理解し合うことが大切です。人間関係でどうしてもうまくいかない場合は退職も考え、他店舗への移籍も考えましょう。

キッチンの病み要素

高温多湿の作業環境

• 詳細: キッチンは高温多湿で、長時間の作業は体力を消耗しやすい環境です。
• 解決方法: 適切な水分補給を心がけ、長時間シフトの場合はしっかり休憩を取り、体温調節を心掛けましょう

連続する注文によるプレッシャー

• 詳細: 注文が連続してくると、タイムプレッシャーが増し、ストレスが高まります。
• 解決方法: 日常的に作業の効率化を考えるようにしましょう。またほかのバイトメンバーや社員とこまめに情報を共有するなど、作業を分担することでプレッシャーを軽減します。

手荒れや火傷などの物理的な怪我

• 詳細: 水仕事が多いキッチン業務では手荒れが起こりやすく、火傷のリスクもあります。
• 解決方法: 保湿クリームの使用や適切な手袋の着用で手荒れを防ぎます。火傷を防ぐためには、安全な調理方法を守り、必要な保護具を使用することが大切です。

料理の盛り付けなど品質に対する担保

• 詳細: 料理の品質に対するお客様の期待は高いものです。ある程度作り方が決まっていて、調理が簡単なものから、少し手間がかかるものまでメニューには存在します。
• 解決方法: こればかりは注文を受けて、何度も作ることで慣れていくしかありません。
  時間がない時でも盛り付けはしっかり行うよう心がけましょう。

キッチン内の狭いスペースでの作業

• 詳細: 狭いキッチンスペースでは、動きが制限され、効率的な作業が難しくなります。
• 解決方法: スペースの最適化と整理整頓を日常的に考えるようにしましょう。また、チームメンバーとのコミュニケーションを密にし、動線を確保することが重要です。

連携が取れないコミュニケーション問題

• 詳細: ホール同様ですが、周囲とのコミュニケーション不足は、作業の効率を下げ、ストレスを引き起こします。
• 解決方法: 同じことを重ねてしまいますが。日常的にコミュニケーションを取り、互いの作業を理解し合うことが大切です。
  人間関係でどうしてもうまくいかない場合は退職も考え、他店舗への移籍も考えましょう。

居酒屋バイトのメリット！学生が得られるプラスの面

居酒屋バイトには、多くのメリットも存在することもまた確かです。

メリットを理解することで、バイトに対するモチベーション維持につながり、継続性のあるアルバイト生活を送ることができます。

ホールではコミュニケーションスキルが身に付く

ホール業務では、さまざまなタイプのお客様と接する機会が多いため、コミュニケーションスキルが身につきます。

例えば、注文を取る際の明確な聞き方や、お客様のニーズを察知する能力などが養われます。

これらのスキルは、将来的に社会人として働く上で非常に役立ちます。
また、シフト仲間や社員とのコミュニケーションも重要で、同僚や上司との円滑な関係構築にも役立ちます。

キッチン経験から得られる料理の技術と知識

キッチンでのバイト経験は、料理の技術や知識を深める絶好の機会です。

居酒屋をはじめ飲食店でチェーン展開されているお店であれば、間違いなくお店の料理作成のマニュアルが用意されています。

ですので料理に興味がある人にとっては特に魅力的です。

また、食材の扱い方や調理法、衛生管理など、家庭料理では学びにくい知識も得られます。

これらの経験は、将来自分で料理をする際にも大いに役立ちます。

居酒屋でのバイトと学業の両立は可能？

居酒屋バイトと学業の両立は、十分可能です。

授業や試験のスケジュールに合わせてシフトを調整し、勉強時間を確保することが基本的にはできるはずです。

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